太真，凝固在时光里的一抹传奇
位于衢江区北部的太真乡，风景秀丽，四季分明。春赏山花，迎春杜鹃别样红；夏看山水，碧峰飞瀑雾若梦；秋观红叶，千山万壑层林染；冬览冰挂，玉树琼花披银装。唐如意年间，这里曾是盈川属地，古称玉泉乡。在绵延不绝的历史长河中，勤劳的太真人民创造了丰富的物质文明和灿烂的民间文化，它们在这片土地上熠熠生辉，演绎着独特的历史文化脉络和乡愁故事。
■杨丹萍叶红仙/文 毛琳俐/摄
太真洞，道不完的传奇故事
太真洞是一个岩溶喀斯特洞穴，形成距今已有5亿年的历史。洞内可供游览面积8474平方米，洞道总长1147.2米，洞厅宏大壮观，石奇水秀。
太真洞素有“天下第一洞天”之称，是因其“太真三绝”名扬天下：洞中有洞，洞洞相连，共有三十六洞天，景致非常，一绝也；有仙田仙池，阡陌纵横，小桥流水，一望无边，二绝也；每逢早晚和子夜时分，洞顶仙气缭绕、袅袅不绝，道家仙气扑面而至，此为三绝。其内景致神奇，如梦若幻，妙不可言，所以叫做“太真梦境”。古而太真洞有“中国江南道教第一洞天”的称号，历朝帝王官臣、文人墨客曾莅临观光，如隋炀帝、杨太真、朱熹、卉庵摭、徐圣洛、徐学圣、姚宝奎、徐霞客等。
相传，道家祖师太上老君曾在此炼丹修道，在《朝天大忏》道经上记载有“浙江衢州有太真，太上老君传道经……”，因此，太真洞又名“太君洞”。唐杨玉环曾在此听经学道，并在此题诗：“太君洞府乾坤大，唐室江山万万春。”至今尚有太真石鼓、太真舞厅、梳妆台等胜迹。后被唐明皇封为“太真妃子”，故而此洞名为“太真洞”。
关于太真洞的传说故事数不胜数，思及古人，感慨万千，余思不尽。
玉米饼，镶嵌在时光里的美味
太真乡土特产品种繁多，有机茶、红壳笋干、山茶油、食用菌都有相当的知名度。但说起太真的特色美食，不得不提“太真香”玉米饼。
在稻米短缺、食不果腹的年代，玉米是乏味的口粮。勤劳智慧的太真人民变着法儿，将玉米做成了玉米饼，来满足自己的口腹之需。如今，伴随着饮食时尚的轮回，粗粮重回人们的视野，被当作养生佳品，太真玉米饼则成为餐桌上的一道美味，成为追求饮食均衡者们的新宠。
太真玉米饼由玉米面制成，饼类食物讲究馅料，取材随季节改变。这个季节，冬笋、咸菜、猪肉、豆干是最常见的。百搭的食材下锅后随铲翻动，不经意便碰撞出一灶头的鲜香。
当地人沿用祖辈传统的工艺———用滚水将面“炒”熟，再经手工反复揉摔……如此这般，原本质地粗糙、无粘性的玉米面便有了韧劲。将揪成小段的面团捏成一个个碗状，加入馅料，封口，再压扁成饼状。油烧至八成熟，面饼沿锅滑入，待表皮炸至金黄色捞上。略摊凉，咬下一口，脆薄的表皮伴着鲜香的馅料，让人回味无穷。
玉米饼作为太真乡的特色小吃，已然飘香衢城。人们喜爱将玉米饼作为聚餐的一道小食呈上。“旺季我平均一天要做300多个玉米饼，有的供应给本店的顾客，有的则送往衢城的各大饭店。”当地农家乐经营者王仁仙告诉记者。
这寄托着浓浓乡愁的一口鲜香，看似是一顿晚餐的点缀，却是“不忘艰苦的过去，珍惜幸福生活”的约定。
银洞，刻骨铭心的红色印记
银坑村王家自然村西北的石柱里到处都是崇山峻岭，其中有许多明朝开采遗留的大大小小的银洞。这些银洞曾经默默无闻地为红军、为地下党作过贡献。
1935年红军主力北上抗日，方志敏率领的红军继续留在南方坚持游击战争。他们转战于浙赣边界的崇山峻岭之中，在浙西开辟了千里岗根据地。石柱里深山区毗邻淳安县，位于千里岗的西部，进可攻、退可守，是开展游击战争的好地方。依托地理环境的优势，他们发展地下党员，在太真和双桥发动群众，领导槽工和农民打击土豪劣绅，筹粮送给红军。
1936年，中共衢遂寿中心县委为了配合支援红军开展反围剿斗争，秘密地在石柱岗背村建立了第一区委，该村地理位置特别优越，沿着一条约一公里长的斜坡路便可来到石柱里的银洞，此外，该村党的群众基础好，村民们向往地下党，向往红军。该村张康龙的祖父张永裕是区委委员之一。
这些活动引起了国民党的极大恐慌，开始对石柱里红军进行围剿。因为有人给红军送信，敌人进入太真乡时，红军早已隐蔽在石柱里的银洞中。那里银洞很多，大的可容纳四五十人，小得也能容纳二至三人。敌人来时扑了个空，到处都是崇山峻岭，哪里找得到红军呢，即使有机枪、大炮也无济于事。于是敌人封锁了所有通往石柱里的交通要道，企图困死红军。在那期间，石柱岗背的张永裕、张樟清、张樟土等群众为红军送饭送茶送消息。
敌人下令清村，强迫群众外迁至银坑村。那段时间，石柱里银洞中的红军历尽艰辛，受尽了饥饿的煎熬，但他们仍顽强地生活着，吃野果、啃野菜，转战于千里岗山区。太真乡党委为了缅怀革命前辈的丰功伟绩，在石柱岗背修建了中共衢遂寿中心县委第一区委旧址，今年又进行了扩建。
巍巍群山、深深银洞、石柱岗背的老人见证了革命先辈英勇斗争的光辉历程，这刻骨铭心的红色印记在人们心中烙下浓烈的乡愁记忆。