“疏果—酵素—农肥”模式实现生态循环

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　　位于全旺镇的高老庄家庭农场种植火龙果85亩，共2万余株，年产30万斤。“团队采摘，还得预订。”下半年是火龙果采摘旺季，从7月份开始，20元一斤的台湾红心火龙果一直供不应求。为何这里的水果如此畅销？近日，记者来到农场一探究竟。

　　疏果，提升品质

　　“老李，10月下旬我们打算开个同学会，你们那边能安排吗？”前天下午，记者来到高老庄家庭农场，看到农场主李仁广夫妇忙得不亦乐乎，各种购销电话不断。在火龙果大棚里，李仁广的爱人朱美君正在疏果，她摘掉所有烂果、次果，只留下好果。
　　“次果可以贱卖，何必摘除呢？”李仁广的做法，同行们认为划不来：“老李还是农民样，不够精明。”面对大家的不解，“死心眼”的李仁广不为所动，他认准一个理：只卖好果。
　　游客采摘，农场主也采摘，一个收获了喜悦，一个保证了品质。“人实诚、不欺客，水果质量有保证。”品质外扬，许多杭州、义乌的游客，点名就来高老庄。截至今年9月底，火龙果已给农场带来了100多万元收入，更可喜的是，今年外市游客人数竟有赶超本地游客的势头。

　　酵素，变废为宝

　　废弃果子怎么处理？做罐头吧,夫妻俩对不住自己良心;就地掩埋,又显得大材小用。怎么办？李仁广把目光投向了酵素。
　　酵素，也称酶，具有催化功能。“口水中的酵素助消化，洗洁精里的酵素可去污，酵素还是非常好的叶面肥呢。”叶子上施肥，这在本地可是新鲜事，可李仁广就是这么干的。“往烂果、次果里放入红糖，再兑一定量的水，密封保存，一段时间后，就会产生酵素菌。”于是，每年1万斤弃果变成了8吨酵素。
　　“这些火龙果的色泽都非常饱满。”李仁广指着大棚里的火龙果告诉记者，叶面喷洒酵素，半年就出成效了，“枯叶少了，绿叶多了，枝桠更密了，果实颜色更鲜艳了。”李仁广喷洒酵素的方法也很独特，“一般人都会直接朝着叶面喷，而我则是往大棚空隙处喷。”原来，酵素除了促进植物生长，还能降解甲醛等有害气体。这样一来，高老庄的大棚里，刺鼻的塑料味没有了，取而代之的是微酸的清香。着眼细节，游客们采摘更放心了。

　　生态，产品放心

　　在李仁广眼里，农场就是一块宝，“要像孩子一样护着。”一直以来，高老庄遵循着“少打农药、不施化肥”的理念。
　　李仁广每天都要花上三五个小时，进行田间管理。细心栽培，加之酵素使用，使植物抗病虫害能力不断增强，对农药的需求持续降低。“农场里的任何水果，我们都敢进行农药残留检测。”李仁广自信地说。
　　在肥料的选取上，李仁广也严格把关。在高老庄，几乎看不到化肥，农家肥和制作酵素的果渣成为最主要的肥料。合理施肥两年后，农场土壤质量有了大改善，“板结的土质变得松软，留得住水和肥，更适合植物生长。”
　　“疏果—酵素—农肥”，构成了一个新循环，保证了品质，实现了生态，做到了放心，赢得了口碑，带来了财富。李仁广告诉记者，下一步，他打算把农场的枯枝烂叶收集起来，制作环保酵素，真正实现农场的生态循环。
　　吴伟纲　方峰